乾ししいたけ
戻すのに時間が掛かるのは、肉厚な証拠。地元から愛される自慢のロングセラー商品。
梅干し
一言で梅干しと言っても、生産者ごとの漬け方、干し方により味の違いが楽しめる。通年出荷されるサンピコの人気商品。
干し大根
通な農家の食べ方は、水で戻して５ｃｍに刻み、すきやきに入れる。
切干し大根とお酢で簡単にできて、ポリポリとした歯ごたえが感じられるハリハリ大根もオススメ。
ズイキの漬物
ズイキとは、里芋の生の茎の部分。塩漬けにしてもみ込み、乳酸発酵させたのがズイキの漬物。
豆腐（3種類）トーハツ、さくらや、光岡さん
左：国産大豆のみを使用し、糖度12以上の豆乳を絞った、絹ごし豆腐に近い柔らかい食感。
右：日本海の資源を活かした、藻塩の製造過程で出る「にがり」と県内産の大豆を使用。
中：昔ながらのお豆腐で、にがりの香りが引き立つ懐かしい味。